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新鮮なワタリガニを醤油ベースの特製タレに漬け込みました！

ワタリガニのキムチで知られるケジャンは、作り方によって大きく２種類に分類されます。
ひとつはヤンニョンケジャンといい、コチュジャンベースのピリ辛いタレ（ヤンニョン）に漬け込んだもので、当店でも１、２の人気を誇るインチョンケジャンがこちらに該当します。

そしてもうひとつがこのカンジャンケジャンで、ニンニクや青唐辛子等で味を整えた醤油ベースのタレに、ワタリガニを漬け込んで作ります。（カンジャンとは韓国語で醤油のことをいいます。） ヤンニョンケジャンと異なり、醤油ベースですので辛さはほとんどありません。




タレが染みた甘〜い身にカブリつくのがケジャンの醍醐味♪

ご覧の通り身もしっかり詰まっています。 生のカニのプリプリの食感がたまりません。
足の部分をもって、醤油ダレが良く染みた甘い身をチュルっとお召し上がりください。

醤油をベースにみりん、昆布、じゃこ、にんにく、青唐辛子で味をととのえた特製のタレも絶品です。




食べやすい小ぶりのワタリガニ（中国産）を使用しています。
 

１パック約160ｇで5〜6肩入りになります。 このカンジャンケジャンの原料には食べやすい小ぶりのワタリガニを使用しています。 左の写真のようにタレ漬けにしたワタリガニと、お召し上がりいただく際にかけるタレをセットでお届けいたします。